红烧鱼块
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步骤1/13
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草鱼块洗干净沥干水,准备腌料,两勺料酒,一勺生抽,少许盐胡椒粉,葱姜一些
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步骤2/13
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腌15分钟入味
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步骤3/13
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鱼腌好拿厨房纸擦干裹淀粉
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步骤4/13
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一层薄薄的淀粉
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步骤5/13
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平底锅倒油煎鱼
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步骤6/13
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煎三四分钟定型再翻面,煎到两面金黄
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步骤7/13
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切辣椒,蒜末,芹菜段,葱白末
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步骤8/13
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鱼煎好倒出来
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步骤9/13
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锅里放油,炒香葱姜蒜,放一勺豆瓣酱
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步骤10/13
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炒香辣椒芹菜
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步骤11/13
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鱼倒进去,放两勺料酒去腥
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步骤12/13
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倒水进去煮鱼
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最后一步
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六七分钟煮熟放一点葱花鸡精起锅,一般不需要放盐,也可以自己再尝一下,辣椒芹菜会煮软,也可以煮倒最后几分钟放,会脆一点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-03
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