榨菜肉沫拌豆腐的做法

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榨菜肉沫拌豆腐

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自己做了豆腐，当然少不了用豆腐做一道菜啦！简单快手，经济又实惠哦♡

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10~30分钟 | 配菜(中级)

五花肉 200克

、

豆腐适量

、

葱适量

、

生抽适量

、

淀粉适量

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
豆腐切正方形小块，大小随意，大的不容易碎，小的就比较入味
步骤2/4 点击查看大图
把后腿肉剁碎，不喜欢吃肥肉的把肥肉去掉，实在懒得动手就去超市买剁好的吧！至于新鲜程度就不知道了。言归正传，榨菜丝切碎，尽量切碎点榨菜和肉沫混合一起腌制十分钟。
步骤3/4 点击查看大图
热油，豆腐下锅，不要经常翻炒，会碎，最好用平底锅，可以抛锅！还不粘！我没用，卖相有点差。
最后一步点击查看大图
放入肉沫榨菜，加适量水焖几分钟，趁机调好料汁玉米淀粉+适量蚝油+适量生抽+料酒=料汁，盐根据实际情况放，因为有榨菜，怕咸了。切好葱花。撒入葱花，放料汁，翻炒均匀，稍稍煮一下就大功告成了。自己做的豆腐，可能压制不好水分略多，然后卖相也一般，但是味道真的很棒！超下饭哦！

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

这是很下饭的一道菜，而且对厨艺要求不高！随便做都很好吃了！喜欢吃辣的还可以加点辣椒哦！快学起来吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-03

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