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川菜之魂:回锅肉

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回锅肉大概是除了红烧肉外,五花肉最佳做法选择,对于四川人来说,更是餐桌上不可或缺的菜品。 不知道吃啥的时候,做个回锅肉保准不出错,谁能忍住面对它不落筷呢!
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1、因为豆瓣酱、豆豉都有盐,所以过程中只需要再加一小勺生抽即可,不必再单独加盐进行调味。 2、豆豉和豆瓣酱可以事先稍微剁剁碎,成菜口感更佳。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-06-02

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