软嫩鲜香的软炸茄饼
浏览 27.9万 · 收藏 2046
今天花儿和朋友们分享的食谱，是软炸茄饼。 说起这种做法，挺常见的，像炸香椿芽、炸杏鲍菇、炸香菇条，这些食谱之前我都和朋友们分享过，将鲜嫩的蔬菜裹面糊炸的外焦里嫩，这种做法不失蔬菜的鲜嫩，又口感绵软，老幼皆宜。准备晚餐时看到就剩余一根长茄子，炒菜是不够了，我就想着趁着茄子还挺嫩，做个炸茄饼，四个人吃一顿，量刚刚好。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/6
点击查看大图
长茄子一根洗净后切成厚度均等的茄片，切好后浸泡在清水中，这样防止氧化，可以同时准备面糊。
-
步骤2/6
点击查看大图
2个鸡蛋、一勺椒盐、少许盐和适量面粉，拌成均匀面糊，如果面粉在搅拌中结块，可以过一下细筛。
-
步骤3/6
点击查看大图
将茄子片放入面糊中，均匀裹上面糊，同时另一边在炒锅里放入适量食用油，烧至六成热。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2020-06-02
换个做法
软炸茄饼的相关分类
软炸茄饼的相关推荐
-
猪肉白菜炖粉条
992528人看过 -
比杨国福还好吃的牛奶麻辣烫
5891313人看过 -
超级简单南瓜饼
3473612人看过 -
#旅行中的美味#经典美味的麻婆豆腐
218283人看过 -
炸茄盒
10499702人看过 -
回锅肉
27627002人看过 -
香煎茄饼
6963727人看过 -
炸茄饼
78882人看过 -
#精品菜谱挑战赛#茄饼
198444人看过 -
#旅行中的美味#风味茄子
180976人看过 -
【猪肉炖粉条】猪肉粉条大白菜，家家烧人人爱！
4904921人看过 -
冬季第一鲜蒜黄炒鸡蛋
2647144人看过
