日式网红樱桃红豆包
生活的方式要千姿百态,不同的面包也体现了不同的生活方式,时下正是樱桃上市的季节,樱桃和面包能擦出什么样的火花呢~ 在味蕾上也是一种冲击吧!
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步骤1/18
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种面团部分食材集合;
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步骤2/18
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里面所有原料搅拌至表面光滑,放入冷藏发酵1.5-2小时;
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步骤3/18
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主面团制作部分食材集合;
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步骤4/18
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取出发酵好的种面团,加入主面团李除黄油外的所有原料;
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步骤5/18
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进行搅拌面团,至没有干粉,采用手揉的方法进行揉至面团;
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步骤6/18
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面团揉至光滑,加入黄油继续揉,揉至面团形成较薄的手套膜;
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步骤7/18
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放入玻璃碗,并冷藏松弛发酵,大约20分钟;
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步骤8/18
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松弛的面团排气,分割每个50g/面团;
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步骤9/18
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将面团进行搓圆,放入烤盘中进行最后的发酵,体积大约增大1.5倍;
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步骤10/18
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取出发酵好的面团进行筛粉;
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步骤11/18
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放入烤箱进行烤焙上火170度下火160度,12min左右;
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步骤12/18
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表面装饰食材集合;
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步骤13/18
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面包胚底部捏出棱角,中间并凹陷;
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步骤14/18
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底层铺满樱桃酱;
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步骤15/18
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装满红豆粒,并筛上一层糖粉;
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步骤16/18
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面包就做好啦!
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步骤17/18
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酸酸甜甜的味道!
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最后一步
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可以放自己喜欢的果酱!
1.结合自家烤箱适当调整烘焙温度和时间;
2.面包颜色可以稍微烤的浅一些,表面会更美观哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-02
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