凉拌米豆腐
蒸出来的米豆腐看起来扎实,吃着还是弹弹糯糯的口感,我总喜欢冰过以后发挥出各种做法,甜的、咸的、辣的、酸的,只有你不喜欢的,没有它搞不定的。
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
200克的大米洗净,浸泡一整夜,泡到米粒可以捏碎的程度。
-
步骤2/7
点击查看大图
将大米倒入破壁机中,加入400g的清水打成米浆。
-
步骤3/7
点击查看大图
打好的米浆过滤到合适的容器中,捞出浮沫。
-
步骤4/7
点击查看大图
加入2g食用碱和一勺盐,搅拌均匀,裹上保鲜膜,在保鲜膜上扎些小孔。
-
步骤5/7
点击查看大图
大火将蒸锅里的水烧开,放入米浆小火蒸40分钟,直至熟透成形就关火出锅。
-
步骤6/7
点击查看大图
米豆腐放置不烫手后取出来切成小块。再调一碗酱汁, 5大勺水、2大勺醋、1大勺生抽、1小勺花椒油、1小勺盐,搅拌均匀浇在米豆腐上。
-
最后一步
点击查看大图
最后撒上香菜末和小葱末,浇上两勺辣椒油就可以开吃啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-02
凉拌米豆腐的其他做法
凉拌米豆腐的相关分类
凉拌米豆腐的相关推荐
-
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18007728人看过 -
营养早餐-香煎土豆饼
4891362人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱(高压锅版)超入味
8751533人看过 -
#米饭最强CP#肉泥米豆腐
147645人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11373220人看过 -
云南/椒盐鸡翅
288390人看过 -
素炒酸辣西葫芦
7698694人看过 -
土豆炖牛肉
21378932人看过 -
#花10分钟,做一道菜!# 卤茶叶蛋
3562774人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6075869人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5804192人看过 -
米豆腐汤
161886人看过