照烧鸡腿饭
-
步骤1/10
点击查看大图
鸡腿剃去骨头，买的时候可以让商家帮忙。鸡腿清洗干净，将鸡肉划上几刀，再用刀背将肉拍散，加入2克胡椒粉腌制15分钟。
-
步骤2/10
点击查看大图
2勺酱油、1勺蚝油、1勺料酒、1勺白糖、半勺蜂蜜，加入半碗清水搅匀，这样一份家常的照烧汁就做好了。
-
步骤3/10
点击查看大图
西兰花切小块，胡萝卜切片。用淡盐水浸泡一会儿。
-
步骤4/10
点击查看大图
锅中烧水，水开放入2克盐，倒入西兰花和胡萝卜焯水，焯熟盛出备用。
-
步骤5/10
点击查看大图
锅烧热，将鸡腿的鸡皮朝下，中火煎，将鸡皮中的脂肪煎出来。
-
步骤6/10
点击查看大图
煎至鸡皮微黄翻面，继续煎5分钟左右。
-
步骤7/10
点击查看大图
倒入调好的酱料汁，大火煮开，转小火继续焖煮10分钟。
-
步骤8/10
点击查看大图
煮至鸡腿肉入味，大火收汁，汤汁不需要全部收完，浓稠的程度就可以了。
-
步骤9/10
点击查看大图
米饭盛入碗中，码上西兰花和胡萝卜，将鸡腿切块码在米饭上面，淋上一些照烧汁。
-
最后一步
点击查看大图
吃的时候一定要拌一拌，酱汁浓郁，鲜香下饭，特好吃！
1、煎鸡腿先煎鸡皮部分，酱汁炖煮的时候鸡皮朝上，这样鸡肉能更好的入味。
2、鸡皮煎出来的油脂可以倒掉，这样做起来更加低脂。
3、我这些酱料汁可以做三份照烧鸡腿饭，酱油、蚝油都够咸的了，不需要再加盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-02
照烧鸡腿饭的其他做法
照烧鸡腿饭的相关分类
照烧鸡腿饭的相关推荐
-
西蓝花炒香菇，减脂期必备！
89182人看过 -
小炒黄牛肉
679184人看过 -
两碗饭打底｜小炒黄牛肉
11174人看过 -
西葫芦番茄炒蛋
10840931人看过 -
宫廷香酥牛肉饼
1394184人看过 -
#美味开学季#胡萝卜丝炒鸡蛋
182548人看过 -
#肉食主义狂欢#日式肥牛饭 ，肉香爆棚，超幸福！
2160162人看过 -
芝士年糕
16406人看过 -
吉野家牛肉饭
6244022人看过 -
炒凉粉
2989590人看过 -
面条
56907人看过 -
OMG！饭店必点菜糖醋里脊，原来这么简单！（孔瑶原创食谱）
12659328人看过
