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肉质饱满爆炒花甲的做法

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肉质饱满爆炒花甲

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熊熊挺爱这道菜的，但是每每去店里都觉得自己点了一道壳吗？肉呢肉呢肉呢！恰逢超市搞活动，那必须得买啊！肉质饱满爆炒花甲：花甲400克 RMB 6.7(出了这样两盘) 其他配料大约RMB5(其实可能都不到) 所以一盘的价格是RMB 5.85(太划算了！) 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#

食材清单加入采购清单

10分钟左右

花甲 400克

、

洋葱四分之一个

、

香菜适量

、

蒜 4瓣

、

小辣椒 3个

、

白酒一汤匙

、

生抽一汤匙

、

青花椒汁(家乐) 一汤匙

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
提前一晚泡水吐沙
步骤2/12 点击查看大图
冷水下锅，冷水下锅，冷水下锅！进行焯水
步骤3/12 点击查看大图
烧开会有浮末
步骤4/12 点击查看大图
捞出冲洗
步骤5/12 点击查看大图
蒜切片;小辣椒切段;洋葱切丝;香菜切段准备好
步骤6/12 点击查看大图
少油，爆香蒜片，洋葱，小辣椒
步骤7/12 点击查看大图
下入花甲，马上倒一汤匙白酒，大火翻炒
步骤8/12 点击查看大图
一汤匙花椒汁炒匀
步骤9/12 点击查看大图
一汤匙生抽
步骤10/12 点击查看大图
全程大火爆炒，最多三分钟搞定。出锅前加入香菜
步骤11/12 点击查看大图
家乐其实也没给我啥好处，真想@家乐的老板给我广告费，这个汁配海鲜真的很可以~
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成品图

小贴士

宝宝们是不是好奇没有那个花椒汁怎么办？告诉你们：爆香的时候多放一丢丢油，加入一小把花椒，出锅前加入一克盐，一克胡椒粉OK，其他步骤一样。肉质饱满爆炒花甲，幸福Get!

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-02

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