自制韩国泡菜
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步骤1/14
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准备食材,糯米粉没拍
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步骤2/14
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大白菜外面冲洗干净,切成四份,最好是切开口用手掰开,这样叶子比较完整
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步骤3/14
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白菜根均匀抹上盐,每一片都需要,白菜叶不需要抹
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步骤4/14
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再1:8调制盐水倒进容器,放置8个小时
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步骤5/14
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拿出用纯净水一片一片冲洗干净,如果太咸的话可以再用淡水泡一下
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步骤6/14
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拧干,我这边正好有个架子,把它们挂起来了
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步骤7/14
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洋葱,生姜,大蒜切粒,大葱切丝,白萝卜苹果刨丝,苹果最后弄,我手太快先弄的苹果氧化了。。。
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步骤8/14
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刚刚的食材倒入辣椒中,加入鱼露,虾酱
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步骤9/14
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抓匀
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步骤10/14
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糯米粉加450克清水混匀,加一勺糖,小火不停搅拌,煮至浆糊状,不需要太粘稠,
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步骤11/14
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晾凉后倒入刚刚的配料里,继续抓匀
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步骤12/14
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给每片白菜叶都涂上料,使劲抹
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步骤13/14
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放到保鲜盒当中。料还多了不少,可以适当减少原材料
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最后一步
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放进冰箱冷藏2-3天就可以啦!尽快吃完不要放太久哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-02
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