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香炒龙利鱼

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解锁龙利鱼新吃法。
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10~30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

阉鱼是关键。加蛋清更滑嫩,加少许油是为了锁住水分。放好调料后多抓几次使之上劲,或者用筷子往一个方向搅至均匀上劲。 可以提前一晚阉好,第二天直接炒更方便省时。 加点水闷煮一下是为了让鱼和口蘑中心部分也煮熟,同时所有味道更好地融合。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-06-02

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