鸡蛋豆腐饼
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把豆腐完全戳散之后就倒入鸡蛋液,跟豆腐配菜完全融合,用厚蛋烧的小锅子焖烧成四四方方的小块。出锅用小刀切开,刀起刀落间还能看得出豆腐饼颤巍巍的打抖。 趁热快尝上一口,既是意料之中的口感,又有意料之外的惊喜。是饼又不是饼,这只能意会的口感还得自己尝过才能完全领会呀。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
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胡萝卜、香菇、小葱切丝。
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步骤2/6
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厚蛋烧锅子里加少量油烧热,放入配菜炒软,再加入嫩豆腐用勺子戳散。
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步骤3/6
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调入1大勺米酒、1大勺生抽、2克盐,翻炒均匀。
步骤4/6
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发布于 2020-06-01
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