菜苔干炖五花肉
朋友的妈妈从湖北恩施的大山里,寄来了一包菜苔干,天呢!晒的又脆又干净!好大的一包呢!我只取了一把,泡发了一大盆,整理成段和五花肉一起炖!好香哦!谢谢来自大山深处的美食,和一份暖暖的味道!
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步骤1/7
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取菜苔干用淘米水泡发两小时
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步骤2/7
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五花肉微微冰好切,切成1厘米厚的块。
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步骤3/7
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泡好的菜苔剪成段,去除掉太老的菜杆,洗净。
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步骤4/7
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菜苔加清水烧开,盖锅盖焖一小时。
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步骤5/7
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锅中倒入油,油热后倒入肉翻炒,将肉炒至变色有焦香气,倒入黄酒葱姜大料继续翻炒。
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步骤6/7
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锅内倒入菜苔干继续翻炒,加入老抽五香粉冰糖及开水,水要抹过菜和肉,开锅后转小火慢炖,到肉熟菜烂汤净入味即可!
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最后一步
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好吃的菜苔干炖五花肉就好了!开吃!
1.莱苔干用淘米水泡发效果好些。
2.菜苔干换成别的菜干也可以这么做。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-01
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