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小炒肉段的做法

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小炒肉段

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10~30分钟 | 配菜(中级)

瘦肉适量

、

盐适量

、

味精适量

、

青椒一个

、

洋葱半个

、

䓤花适量

、

蒜未适量

、

料酒二勺

、

胡椒粉一勺

、

酱油。一勺。

、

蚝油。一勺。

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
瘦肉切成小块儿放入水的碗中，泡出血水青椒洋葱切好备用。
步骤2/7 点击查看大图
瘦肉块加入胡椒粉料，。少量的盐抓拌均匀腌制十分钟。
步骤3/7 点击查看大图
盆中加入淀粉和适量的水，装至糊状备用。
步骤4/7 点击查看大图
水淀粉中放入腌好的肉段。
步骤5/7 点击查看大图
油温五成热下入肉段，炸至酥脆捞出将青椒洋葱用热油浇一下备用。
步骤6/7 点击查看大图
锅中烧油下入葱姜蒜爆香，加入酱油耗油加入清水勾上芡。
最后一步点击查看大图
放入洋葱青椒肉段。翻炒均匀出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-01

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