萌萌哒~小黄鸭汤圆
前几天不见了好几篇菜谱,有些还有底,有些没底了,找了好久,终于找全了这篇的步骤图,重新发一次。 可爱的小黄鸭,有没让您想起童年的儿歌“数鸭子”? 门前大桥下,游过一群鸭 快来快来数一数,二四六七八。 嘎嘎嘎嘎真呀真多呀, 数不清到底多少鸭, 数不清到底多少鸭。 赶鸭老爷爷,胡子白花花, 唱呀唱着家乡戏,还会说笑话。 小孩小孩快快上学校, 别考个鸭蛋抱回家。 门前大桥下,游过一群鸭 快来快来数一数,二四六七八。 参与活动: #我们约饭吧#
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步骤1/16
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准备食材:糯米粉150克,糖粉20克,木薯粉25克。抹茶粉、黑可可粉、南瓜粉、橙色色素适量。(糯米粉和木薯粉倒在一起称了)
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步骤2/16
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糯米粉加入木薯粉、糖粉、黄油,然后倒入80℃左右的热水,用筷子快速搅拌。(不能用100℃的热水)比较烫手,不能直接用手揉面,(我是戴着手套揉的)将面团揉均匀、揉光滑。
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步骤3/16
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将揉好的面团分别加入南瓜粉、黑可可粉、抹茶粉、橙色色素,揉成光滑的面团。留一部分不加。
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步骤4/16
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取一小团加了南瓜粉的面团,用手压成饼状。
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步骤5/16
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想做夹馅料的,放一团红豆沙等。(有馅会比较可口,味道没那么单一。
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步骤6/16
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包起来,捏成如图状,做成鸭子的身体。
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步骤7/16
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然后捏两个翅膀。
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步骤8/16
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用南瓜粉面团揉成圆形的面团,放在鸭子身上,做成头部。
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步骤9/16
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捏两个黑色面团做成眼睛,捏白色面团揉成小球做眼珠。
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步骤10/16
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用橙色面团捏薄做嘴巴,面团揉成椭圆形再对折即可。
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步骤11/16
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我做了几个大小不一样的,这个比上图那个小。
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步骤12/16
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母鸭带小鸭。
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步骤13/16
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'荷塘'小黄鸭!
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步骤14/16
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2020不管生活多难,一起加油鸭!!!
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步骤15/16
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水开后,放入汤圆煮熟,火候不能太大,不然容易破皮,不能直接用勺子搅,用勺背推,中途加点凉水。鸭子如图浮起来就煮熟了。
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最后一步
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是不是萌萌哒!学会以后,元宵节的汤圆从此与众不同。这么可爱都下不了口啦,哈哈哈!!!!
1.揉面的时候不能直接用手揉,很烫手,建议戴上厚点的防粘手套。
2.各种可爱的公仔自由发挥就好。
3.放热水的量请根据面团的实际情况适当调整,太湿加粉,太干加水。
4.做成有馅的汤圆味道不单一。不加馅料的汤圆,可以适当加点糖。
5.每个人的口味不一样,糖粉量根据自己口味调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-01
汤圆的其他做法
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