紫米面包
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步骤1/5
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紫米浸泡一整夜,放紫米和水上锅蒸半小时,趁热放糖和炼乳,根据自己口味增减糖和炼乳的用量
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步骤2/5
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高筋面粉加入盐 糖 酵母粉、奶粉,搅匀后加入牛奶和鸡蛋液,揉成光滑面团后加入室温软化的 黄油,继续揉面摔打面团20分钟,放温暖的地方发酵至两倍大
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步骤3/5
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揉面排气,分成七个剂子,静置20分钟,擀成圆形,把紫米馅包住,收口向下
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步骤4/5
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都包好后按压黑芝麻,放温暖地方发酵至1.5倍大
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最后一步
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如图,面团上铺油纸再压一个烤盘。烤箱预热后,180度上下火18分钟
这个馅料比实际用料少,刚拌好后偷吃了好几勺
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-01
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