凉面
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天气一热，吃嘛嘛不香，特别需要一碗富有灵魂的食物来唤醒胃觉。这几天，特别怀念妈妈做的凉面，昨晚电话询问过后，今日就动手操持起来，当然，在妈妈的基础上做了改良。 我们一定要教会孩子做饭，想吃什么撸起袖子就能做，不至于饿肚子，不至于天天点外卖，会做饭的孩子将来生活幸福感会更强。 参与活动: #我们约饭吧#
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
碱面
1把
、
姜末
适量
、
蒜末
适量
、
小米辣
适量
、
蒸鱼豉油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
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1.姜末+蒜末+小米辣+辣椒粉+熟芝麻+五香粉装到小碗里，锅热倒适量油，放些花椒，炸好的花椒油淋在小碗里。
-
步骤2/6
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2.淋完油+白糖+蒸鱼豉油或生抽+陈醋+鸡粉，搅拌均匀，备用。酱汁的原料根据自己凉拌食材的多少来增减量。
-
步骤3/6
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3.凉面最好用碱面，普通挂面很容易糊在一起，有的市场可以买到煮好的凉面，我用的干面条。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2020-05-31
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