羊肉粉条炖萝卜
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羊肉粉条炖萝卜是宁夏城乡百姓餐桌上常见的一道家常菜,餐厅一般都称其为清炖羊肉,其实基本上都配有萝卜和土豆粉条。肉烂、汤香、萝卜清香爽口。之前在农村吃席,最后上米饭时,都会上一盆清炖羊肉。
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烹饪步骤
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步骤1/9
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清炖羊肉,羊排最好,肥瘦相间,香而不腻。20余斤的山羯羊为上选。
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步骤2/9
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羊肉改刀,用清水浸泡2小时左右。
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步骤3/9
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冷水下锅,大火烧开,撇去浮沫。
步骤4/9
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发布于 2020-05-31
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