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香辣三道鳞的做法

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香辣三道鳞

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今天做的鱼香辣味美鲜香麻辣十足用的是活鱼买完到家马上就做所以鱼肉鲜嫩颜色白皙口感细腻辣劲十足出了一身汗下饭神菜减肥人士绝对不能吃啊

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30~60分钟 | 切墩(初级)

三道鳞(活的) 一条2斤

、

火锅底料一大块

、

葱姜蒜适量

、

料酒 2勺

、

生抽 2勺

、

老抽 2勺

、

花椒大料适量

、

冰糖看自己喜欢

、

香菜 2根

、

白醋 2勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好食材三道鳞里面一定清洗干净切成3段
步骤2/16 点击查看大图
锅里放油热锅凉油放入擦干净水分的鱼段煎至定型
步骤3/16 点击查看大图
翻面接着煎至定型装盘中小火
步骤4/16 点击查看大图
放火锅底料葱姜蒜翻炒出香味
步骤5/16 点击查看大图
放2勺料酒 2勺生抽 2勺老抽接着小火翻炒
步骤6/16 点击查看大图
一把冰糖
步骤7/16 点击查看大图
花椒大料干辣椒泡椒不能吃辣的可以不放辣椒接着翻炒
步骤8/16 点击查看大图
下入鱼段 2勺白醋
步骤9/16 点击查看大图
倒入热水沫过鱼段小火炖半个小时
步骤10/16 点击查看大图
大火收汁不用放盐了火锅底料本身就有咸淡放香菜点缀
步骤11/16 点击查看大图
完美
步骤12/16 点击查看大图
满屋飘香
步骤13/16 点击查看大图
吃一口满足感爆棚！
步骤14/16 点击查看大图
配上窝窝头太美了辣的过瘾
步骤15/16 点击查看大图
必须配冰镇啤酒
最后一步点击查看大图
两个人的晚餐时光！

小贴士

一定要用活鱼做味道才够鲜美用冰糖口感好颜色也漂亮全程中小火最后大火收汁

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-31

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