孩子点名要吃咖喱包,必须安排上
咖喱味的菜肴,应该是好多孩子的最爱,特别用浓汁拌上米饭,怎么着也要吃它两大碗。其实,咖喱和面粉也是完美组合,暄软的包子皮裏上浓郁的咖喱酱,一口咬下去还能爆汁,特美!
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步骤1/7
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1.新鲜鸡胸肉,最好别买冻鸡肉,土豆、洋葱、胡萝卜,所有材料切丁。
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步骤2/7
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2.热锅冷油放入洋葱丁,炒出葱香味下鸡丁,煸干干水分,下土豆胡萝卜丁,继续翻炒,然后倒入没过食材的水,加二分之一块咖喱,慢慢炖到浓稠。
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步骤3/7
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3.面粉300克,水150克,酵母2克,糖7克。面团揉光后松弛10分钟。
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步骤4/7
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4.包子皮用的是一次发酵,所以面团不需要醒发两倍大,松弛好直接搓条,分成剂子,擀皮。
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步骤5/7
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5.开包前咖喱馅儿放冰箱冷冻10-15分钟,以免汁溢出面皮,不好操作。馅儿的边缘面皮留一指宽最为合适。
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步骤6/7
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6.包好后,大概醒30分钟,看包子变白,表面变大,表示已经醒发好,千万别醒过了,否则包子会发酸。水开蒸10分钟即可,蒸好焖不焖都是可以的。
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最后一步
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咖喱馅儿的包子吃起来真的别有一番风味,小朋友执爱!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-31
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