柠檬百香果无骨凤爪
喜欢纯肉口感的一定要试一下这道菜 一口一个凤爪 不要太满足
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步骤1/13
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食材备好,分别洗净备用。
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步骤2/13
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鸡爪洗净后剪掉指甲。
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步骤3/13
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锅内下凉水倒入剪好指甲的鸡爪,同时加入姜片、花椒、料酒,煮15分钟。
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步骤4/13
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捞出撇清浮末放入冰箱冷静半小时。
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步骤5/13
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冷静鸡爪的时候来备配料。芹菜、洋葱、藕分别切成细丝。
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步骤6/13
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蒜切末,小米椒切圈。
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步骤7/13
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冷静好的鸡爪取出,沿上图曲线切口,然后用底部大骨头用力一顶,将骨头剔出,完成骨肉分离。
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步骤8/13
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全部剔好骨后盛碗。
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步骤9/13
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将柠檬切片去籽,百香果切开。
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步骤10/13
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鸡爪碗内加入切好的芹菜丝、洋葱丝、藕丝,小米辣和蒜末。
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步骤11/13
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再按图片内容加入调料,加入柠檬片,舀入百香果,拌匀。
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步骤12/13
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拌匀后封上保鲜膜,放入冰箱冷藏2小时入味。
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最后一步
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完成。
传说中的剔骨2小时 吃完10分钟 剔骨的时候建议边看电视边剔吧
喜欢香菜的朋友还可以自行加入香菜和小葱
配菜也可以根据个人喜好调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-31
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