葱油鱼片
在海南时候,石斑鱼,一般拿来我都是直接下火锅吃,在温哥华,吃货说去拿石斑鱼,结果拿回来吓我一跳,全是修理好的鱼块,一大袋啊,然后就叫我变着法的烧着吃,今天就来盘葱油的吧!
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看石斑鱼块,一大袋啊,十来斤应该有的
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今天来个四块
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解冻切片,放入胡椒粉,盐,料酒,蛋清,拌均匀
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加入生粉
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拌均匀后放入冰箱冷藏20分钟
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锅烧开水,下入腌好的鱼片,等鱼片变白色就可以捞起装盘
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放入准备好的配料:辣椒粒,辣椒面,葱粒,葱丝,生姜丝,生姜粒,
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鱼露和醋拌匀,倒入,撒点白芝麻
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锅热好油后泼上去即可
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最后一步
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鲜香葱油石斑鱼,开吃吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-31
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