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泡椒柠檬凤爪的做法

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泡椒柠檬凤爪

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撸鸡爪，超简单30分钟结束，坐等

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

生鸡爪 500克

、

泡椒、小米椒适量

、

新鲜柠檬半个（小的用一个）

、

白醋 200毫升

、

生抽 150克

、

花椒少量

、

香叶 2片

、

冰糖 100克

、

冰水、冰块适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好鸡爪及以上材料，把鸡爪的指甲给剪掉。
步骤2/10 点击查看大图
一根根剪掉，要不然的话影响美观。
步骤3/10 点击查看大图
冷水下锅，放入姜葱，料酒，花椒
步骤4/10 点击查看大图
最好煮的烂一点，煮好之后乘出来用冰水进行冲洗，冲洗掉油渍
步骤5/10 点击查看大图
另起锅，放入香叶，八角，花椒，料酒，煮至沸腾
步骤6/10 点击查看大图
煮好之后倒入碗中放凉。
步骤7/10 点击查看大图
可以在煮料水的时候将鸡爪剁成小块，更入味，加入姜丝，小米椒，蒜片
步骤8/10 点击查看大图
调一个料汁，两小杯白醋，一杯生抽。若干冰糖或者白糖，2小勺盐，搅拌均匀
步骤9/10 点击查看大图
将晾凉的大料水，跟调好的汁一起倒入，加一点泡椒个柠檬片，搅拌均匀，放入冰箱冷藏
最后一步点击查看大图
这是一大早的，喜欢入味可以在泡的久一点哦，喜欢就收藏一下吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-31

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