金灿灿软绵绵的南瓜千层吐司
一次就能做成功的超级柔软层层分明的南瓜吐司,再搭配上入口酥脆的酥粒和椰蓉的口感,散发金黄色泽诱人的同时又可口好做
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步骤1/14
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准备好所需原材料
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步骤2/14
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除黄油外食材称量一起,并进行慢速搅拌面团
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步骤3/14
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面团搅拌除稍微光滑的面筋膜
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步骤4/14
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加入黄油,先慢速搅拌,让面团将黄油满满吸收,再高速搅拌至细膜
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步骤5/14
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放入干净的容器中进行一次发酵
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步骤6/14
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团发酵至原来的两倍大,中间戳洞不回缩即可
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步骤7/14
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分割面团,每份60g并搓圆松弛
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步骤8/14
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取出松弛过的面团擀制牛舌状
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步骤9/14
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表面铺满椰蓉酥粒
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步骤10/14
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卷起收口收紧,所有面团依次进行制作
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步骤11/14
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取一份面团对折从中间刀切,切出层次感,依次进行制作
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步骤12/14
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将切整齐的面团放入模具中并进行最后的发酵
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步骤13/14
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团发至8分满即可取出表面撒适量酥粒,杏仁片即可入炉烘烤
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最后一步
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上火180度下火200度烤焙25分钟左右即可
称料的时候盐和酵母分开放。
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发布于 2021-02-23
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