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玉米红枣发糕～甜糯可口，中式点心经典的做法

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玉米红枣发糕～甜糯可口，中式点心经典

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发糕这款中式点心一直是餐桌上很热门的点心，不吃米饭，那就来点发糕，基本没有油的成分，糖也不多，松软可口，老少皆宜。参与活动: #我们约饭吧#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

玉米粉 100克

、

中筋面粉 100克

、

温水 130克

、

酵母 3克

、

白砂糖 40克

、

泡打粉 2克

、

红枣 6颗

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备材料；
步骤2/10 点击查看大图
酵母用温水化开；
步骤3/10 点击查看大图
除红枣外，全部放进酵母水中；
步骤4/10 点击查看大图
揉成均匀的面团；
步骤5/10 点击查看大图
模具上擦一层薄薄的油，方便脱模；
步骤6/10 点击查看大图
将面团装入模具，按模具样式轻压成型；
步骤7/10 点击查看大图
放在温暖湿润处发酵至两倍大；
步骤8/10 点击查看大图
各个角上放上红枣，稍微压一下；
步骤9/10 点击查看大图
冷水上锅蒸30分钟左右，关火焖几分钟即可。
最后一步点击查看大图
出炉，切块食用。

小贴士

因个人所用玉米粉、中筋面粉品牌不同，吸水性不同，温水的量要适当调整，面团不粘手即可，配方仅供参考。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-31

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