海米冬瓜汤的做法

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海米冬瓜汤

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10-30分钟 | 配菜(中级)

冬瓜 300g

、

海米 50g

、

葱姜蒜适量

、

小葱 1根

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
冬瓜去皮切薄片。
步骤2/8 点击查看大图
海米用面粉水洗净控干，热锅凉油，葱姜蒜爆香，加入海米中火1分钟，煸炒出香味。
步骤3/8 点击查看大图
加入冬瓜，翻炒2分钟。
步骤4/8 点击查看大图
像这样变成轻微焦黄色。
步骤5/8 点击查看大图
加入适量清水。
步骤6/8 点击查看大图
大火煮沸，转小火熬煮10分钟。
步骤7/8 点击查看大图
起锅加盐，撒上葱花。
最后一步点击查看大图
清甜鲜美的冬瓜海米汤完成～

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1、网上有这种金钩海米售卖，我个人倒是挺喜欢小个的，感觉更香一点。 2、汤里可以放海米，也可以加入瑶柱或者贻贝，都很好喝。这俩略腥，提前用料酒葱姜水浸泡20分钟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-30

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