自制：樱桃果酱

浏览 4.1万 · 收藏 203

果酱都是孩子们的最爱，吃樱桃的季节开始啦！今天买了些樱桃给孩子们做了些果酱！！做过多次了，比较简单，分享给大家！！这个吃樱桃的季节，别错过制作几罐果酱哦！！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

樱桃一斤

、

冰糖少许

、

白砂糖少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
首先第一步就比较重要，樱桃清洗干净以后，一定要控干水分，不能有一点儿生水！
步骤2/14 点击查看大图
晾干以后去籽，特别好弄，掰开果肉，很轻松的取出果核！
步骤3/14 点击查看大图
撒上白沙糖，酸甜口味根据大家喜欢口味来放糖的量！！一斤樱桃我放了差不多3勺左右！！
步骤4/14 点击查看大图
搅拌均匀，让每一颗果子都沾上白砂糖即可！！盖上盖子腌制半天，差不多5～6个小时左右！
步骤5/14 点击查看大图
等樱桃腌制完全出汤了就行了！
步骤6/14 点击查看大图
熬制果酱，不能使用铁锅，要使用不粘锅，我选用的麦饭石的不粘锅！开火，果肉连汤一起倒入锅中，撒上一把冰糖，开锅调小火慢慢熬制！
步骤7/14 点击查看大图
熬制大概需要15～20分钟左右！！具体还是要看果酱熬制情况！
步骤8/14 点击查看大图
熬制过程中一定要小火慢慢熬，大火容易快速蒸发掉果肉水分！熬制期间需要不停的翻炒果肉，让每颗果肉都能熬制到位！
步骤9/14 点击查看大图
如图所示，熬制成酱糊状，汤汁变少了，变得很浓稠，果肉完全融化了即可！！凉凉以后即可装罐子密封，冰箱冷藏可以保存七天左右！
步骤10/14 点击查看大图
打开了以后就尽快食用！
步骤11/14 点击查看大图
果酱的吃法很多，可以给宝宝抹面包，制作蛋糕等甜品皆可使用！！自己做的干净又卫生，主要是没有任何的防腐剂，添加剂！！孩子吃着放心！！
步骤12/14 点击查看大图
成品！！一斤的樱桃差不多可以装两小罐左右！！
步骤13/14 点击查看大图
晒图馋馋你们！！哈哈！
最后一步点击查看大图
颜色看着特别诱人哦！！