酥香炸丸子
油炸丸子是我的最爱，特别是肉丸子，但肉丸子油大，脂肪高，饱了口福，但身体消受难，该怎么办呢？萝卜是脂溶性食物，通过油炸胡萝卜素等营养成分充分释放，再加上我的独家秘方，既保证了丸子特有的口味，又保证食品的健康，完美！我相信，只要热爱生活，善于发动大脑的智慧，勤于动手，最简单的食材也会做出人间美味，带给自己的家人，好的经验与大家共享。好幸福！ 参与活动: #我们约饭吧#
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步骤1/6
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胡萝卜，青萝卜，去皮洗净擦细丝状，加鸡蛋，葱花，香菜丁，面粉，盐，五香粉，鲁花味极鲜，搅拌均匀。
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步骤2/6
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整理成圆球状，这张图片是炸青萝卜丸子的，加胡萝卜丸子的忘了拍了，步骤都一样。
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步骤3/6
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锅中加入适量的植物油
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步骤4/6
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油温七成下丸子，丸子周围会如图冒大泡，太早下会不成形，油温太高会糊掉，下锅变中火，炸至金黄色。
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步骤5/6
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捞出控干
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最后一步
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空口吃做丸子汤都不错
调丸子馅儿时，一定要稍微干一点儿，如果软软的就要再添加面粉。入锅炸时，火不能太大，否则会炸糊。所有食材里，只有香菜容易炸糊，所以也可以不放香菜，一定要放五香粉！整个过程丸子馅里不加水！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-30
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