糯米蛋糕的做法

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糯米蛋糕

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今天跟大家分享一款网红粑粑坊同款的糯米蛋糕❗️外皮酥香，内里糯糯软软，好吃到转圈圈❗️做法简单，学会了再也不用去排队~喜欢的小伙伴快来试一试呀

“营养是健康的起点”
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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

玉米油 15克

、

牛奶 100克

、

糯米粉 150克

、

细砂糖 35克

、

柠檬汁几滴

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
1，准备所有食材
步骤2/17 点击查看大图
2，碗里加入玉米油
步骤3/17 点击查看大图
3,加入牛奶
步骤4/17 点击查看大图
搅拌均匀
步骤5/17 点击查看大图
再加入蛋黄
步骤6/17 点击查看大图
搅拌均匀
步骤7/17 点击查看大图
7，过筛入糯米粉，搅拌均匀
步骤8/17 点击查看大图
8，做好的蛋黄糊是可以流动的
步骤9/17 点击查看大图
9，蛋清加几滴柠檬汁，分3次加入细砂糖打发到弯钩状
步骤10/17 点击查看大图
10，舀少许的打发好的蛋白霜加蛋黄糊，翻拌均匀
步骤11/17 点击查看大图
11,将翻拌好的蛋黄糊加入剩下的蛋白霜中
步骤12/17 点击查看大图
12，翻拌均匀
步骤13/17 点击查看大图
13，长帝空气炸烤箱180度预热5分钟
步骤14/17 点击查看大图
14，将翻拌好的面糊倒入纸杯中，八分满即可
步骤15/17 点击查看大图
15，将纸杯蛋糕放进预热好的烤箱
步骤16/17 点击查看大图
16，烤箱中层上下火180度烤30分钟
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17，烤好啦

步骤4/17

展开全部17个步骤

小贴士

香酥软糯，好吃到转圈圈❗️大家一定要试试呀蛋糕翻拌时要注意不能打圈圈拌，需要“Z”字形翻拌，否则会消泡

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-30

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