红烧罗非鱼(微辣)
最后做出来拍照片成品好丑,不想写背后的故事!!!
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步骤1/9
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清理干净的罗非鱼切花刀,葱姜料酒盐,腌制。
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步骤2/9
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热锅热油,(油的份量是比平时炒菜再多一点)煎至两面金黄,(差不多一面需要两三分钟左右),不要过多的翻炒,表皮容易掉。
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步骤3/9
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煎好的鱼盛出。
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步骤4/9
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姜切片,蒜用刀背拍两下,一个辣椒(我们家人不能吃辣)
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步骤5/9
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热锅热油,炒香郫县豆瓣酱、葱姜辣椒,倒入一点料酒,加两碗水烧开
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步骤6/9
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加生抽老抽(比例2:1),盐白糖(比例2:1)。炖煮15分钟左右
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步骤7/9
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撇去浮沫。
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步骤8/9
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盛盘。洒葱花(把鱼尾巴炖掉了,哭。)
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最后一步
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不过味道很好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-30
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