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一滴油都不用的腐乳红烧肉

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腐乳红烧肉和传统的红烧肉比较起来，因为加了腐乳，好吃不腻，也更开胃，还很容易给肉上色。关键是很容易做，新手也能一次搞定。因为腐乳本身就有咸味，所以做这道菜时不用再加盐。适当加一点老抽就好。参与活动: #我们约饭吧#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉 400克

、

姜片 2片

、

料酒 15毫升

、

冰糖 15克

、

老抽 8克

、

香叶 2片

、

腐乳 2块

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
五花肉切1.5厘米宽，三厘米长的块
步骤2/6 点击查看大图
锅内不需放油，直接把五花肉块放入煎，煎至两面金黄色
步骤3/6 点击查看大图
把煎出的油倒掉，一定要倒掉啊，否则做出的肉会腻。把五花肉块倒入电饭锅中，加姜片，香叶，冰糖，料酒，老抽和两块腐乳加水调制成的腐乳汁。加热水没过食材。
步骤4/6 点击查看大图
电饭锅精煮模式47分钟，然后再设置一个冷饭加热模式15分钟，最后时段要经常打开看看，以免汤汁少，肉烧糊。
步骤5/6 点击查看大图
这样肉就烧好了，少留一点汤汁比较好吃
最后一步点击查看大图
装盘撒一点芝麻和葱花，开吃！太香了，两碗饭都不够吃，哈哈

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-30

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