10分钟快炒营养丰富的蛋炒胡萝卜
这两天,北京天气比较热,做大菜厨房太热了,基本上都是凉拌或者是快速小炒,一直以来胡萝卜都是我很爱的一道菜,虽然简单,但营养非常丰富。胡萝卜跟白萝卜都有小人参的称号。 1.可以增强抵抗力,胡萝卜中的木质素也能提高,间接消灭癌细胞。 2.降糖降脂降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。 3.明目胡萝卜含有大量胡萝卜素,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。 4.胡萝卜植物纤维增加胃肠蠕动,促进代谢,通便防癌。 胡萝卜虽好,脾胃虚寒者最好控制食量,不宜吃多。 烹制胡萝卜禁用醋,醋会破坏维生素A 参与活动: #我们约饭吧#
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步骤1/9
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胡萝卜切丝,用插丝板直接插醋丝也可以的,两个鸡蛋打散(鸡蛋里加少许冷水,会更嫩),大蒜切片
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步骤2/9
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热锅加入少许冷油,先把鸡蛋炒一下
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步骤3/9
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盛出鸡蛋备用
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步骤4/9
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锅中在放少许底油,加入大蒜瓣煸炒几下
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步骤5/9
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加入胡萝卜丝
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步骤6/9
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加入少许盐
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步骤7/9
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加入生抽,蚝油中火翻炒2分钟
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加入提前炒好的鸡蛋,继续翻炒10几下
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最后一步
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关火,营养丰富,口感很赞的胡萝卜就好啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-30
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