白吉馍➕腊汁肉
这个朴实的馍一定要试一试，暄软有嚼劲，单吃入口就有一丝甜甜的面香味，而且做法简单，不加一滴油，， 参与活动: #我们约饭吧#
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步骤1/25
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酵母➕温水化开
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步骤2/25
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倒入酵母水，分次加入适量温水，和成比较硬的面团，，，我比较喜欢有嚼劲的面团所以和得比饺子皮还要硬，，加水量因人而异
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步骤3/25
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揉成团就行，我每次都没耐心把面团揉光滑
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步骤4/25
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盖上湿布室温发酵一个小时左右，，室温较低可以放在蒸锅里发酵，，方法是蒸锅加凉水开火一分钟左右关火，把带面团的容器放在蒸锅里发酵，温度湿度都有，可以缩短发酵时间
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步骤5/25
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发酵好的面团，这次很轻易的就可以揉光滑了
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步骤6/25
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分成大小均匀的四个剂子
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步骤7/25
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剂子摁扁
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步骤8/25
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擀成长长的牛舌状
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步骤9/25
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沿竖中线对折
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步骤10/25
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从下到上卷起来，尽量卷的结实一点
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步骤11/25
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依次卷好其他三个，，四个小可爱
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步骤12/25
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盖上湿布醒发十五分钟
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步骤13/25
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又变大了，中间一点缝隙都没有了
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步骤14/25
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竖着摁扁
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步骤15/25
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依次做好所有饼坯
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步骤16/25
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平底锅加热，不需要放油，放入饼坯
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步骤17/25
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中火盖盖加热两分钟，，
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步骤18/25
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一面烙至上色后翻面加热一分钟，翻面后就不需要加盖子了，，两面上色后出锅备用
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步骤19/25
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提前炖好的五花肉，，详细步骤见菜谱「红烧肉」
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步骤20/25
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剁成小块，不需要剁太碎，边剁边加入肉汤
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步骤21/25
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准备配菜，剁碎
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步骤22/25
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白吉馍从中间片开，
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步骤23/25
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加入剁好的肉和配菜，最后再加一勺肉汤
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步骤24/25
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自己做的就是料足，
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最后一步
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开吃吧，一口咬下去超满足
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-30
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