鱼鳞状脆皮炸鸡
在家也能做出炸鸡店的做法
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步骤1/5
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首先准备一斤鸡腿或鸡翅，一斤肉放35克腌料，以此类推，放入适量的水，放入冰箱保鲜腌制4-8小时
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步骤2/5
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倒入适量的裹粉，将腌制好的鸡腿放入果粉中
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步骤3/5
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用裹粉全部盖住鸡腿，从底部翻起在压一压粉，然后将鸡腿捞出，抖掉多余的粉
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步骤4/5
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将从裹粉中捞出的鸡腿慢慢的放入清水中5秒左右，再次放入裹粉中压粉，比步骤重复3次左右
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最后一步
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最后放入170度的油温中炸制金黄色，大约10分钟左右，捞出蘸上番茄酱口感更佳
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-30
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