超柔软奶酪吐司(水合法)
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今天的吐司依然使用水合法,相信我,用了水合法以后,你就会依赖上它~实在是太节约揉面时间了!成品暄软香甜麦香奶酪香…吐司该有的优点它都有,减肥的小伙伴请绕道,因为一不小心就会吃多了… 参与活动: #我们约饭吧#
食材清单
加入采购清单
1小时以上
吐司用料:
、
高筋面粉
200克
、
水
100克
、
炼乳
40克
、
酵母
2.5克
、
盐
2克
、
黄油
16克
、
馅料用料:
、
奶油奶酪
35克
、
糖粉
6克
、
朗姆酒
1.5克
、
表面装饰用料:
、
色拉酱
适量
、
全蛋液
适量
烹饪步骤
-
步骤1/17
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1.所有吐司用料除酵母盐黄油之外,全部放入容器中,混合均匀,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏静置。
-
步骤2/17
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2.冷藏了近40小时的面团,可以拉出厚膜。
-
步骤3/17
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3.面团入面包机,加入2.5克干酵母,揉至看不见酵母颗粒。加入16克黄油+2克盐,继续揉面。
步骤4/17
展开全部17个步骤
发布于 2020-05-30
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