打开APP，查看更多视频做法 >>

蒜蓉辣酱蒸金针菇茄子

浏览 36327 · 收藏 162

有了我们自己做的蒜蓉辣酱，再来做这道菜就易如反掌了。也可以不要金针菇，那就是蒜蓉辣酱蒸茄子；也可以不要茄子，加点粉丝。放开你的想象，美食就在你我的手中。

“营养是健康的起点”
下载App查看

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

金针菇 200克

、

蒜蓉辣酱 15克

、

茄子 1个

、

香葱 1根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好蒜蓉辣酱备用。
步骤2/8 点击查看大图
金针菇用开水烫一分钟，捞出攥干水分，摊在盘里（目的在于去掉金针菇中的水分）。
步骤3/8 点击查看大图
长茄子切两半，切面划几刀，增大受味面。
步骤4/8 点击查看大图
茄子上放适量的蒜蓉辣酱。
步骤5/8 点击查看大图
蒸锅上火，开锅放上装好盘的食材。
步骤6/8 点击查看大图
大火蒸15分钟左右。
步骤7/8 点击查看大图
洒上香葱碎，再加盖30秒（激发葱香，时间长了葱会失色）。
最后一步点击查看大图
成品。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1.金针菇水分较大，上笼前先把水分处理一下，否则成菜会水汪汪的，影响口感。 2.蒜蓉辣酱里面含油量较多，成品不需要再淋热油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-29

换个做法

蒜蓉辣酱蒸金针菇茄子的其他做法

蒜蓉辣酱蒸金针菇茄子的相关分类

中秋冰皮月饼螃蟹板栗丝瓜莲藕更多

蒜蓉辣酱蒸金针菇茄子的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许