减脂全麦面包~法式小欧包(无蛋低糖黑全麦)
法式小欧包(无蛋低糖黑全麦) 超健康的面包,加了满满的黑全麦核桃,单吃越嚼越香营养满满, 牛奶代替水健康多一点。这个我建议烤出来,温热时一定要吃一个,外酥里软特别美味。 操作十分简单,欧包是成功率最高的,唯一注意的是发酵不要过度,过度就不好割包,而且割包一定要用很快的刀片(我推荐男士剃须刀片牌子是吉列),下刀快恨准不要犹豫,想好了再割,别边割边想,面包肯定塌陷哦。 【关于黑全麦粉的认识】 黑全麦面粉是整粒小麦在磨粉时,仅仅经过碾碎,而不须经过除去麸皮程序,是整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成粉即称为全麦面粉。以往小麦中的麸皮并不被人重视,因此常被当作饲料使用。现在经过多项研究,证明了小麦中的麸皮含有营养价值极高的纤维素。 【黑全麦粉的功效和作用】 1、预防癌症。黑麦中含有的不溶性纤维本酚素,异黄酮以及微量元素硒,均具有明显的抗癌作用。经常食用黑麦食品可有效降低乳腺癌、前列腺癌和大肠癌等疾病的发病率。 2、延缓衰老。黑麦中含有微量元素硒,可有效清除人体体内氧自由基,延缓机体老化。 3、降压降脂。黑麦中富含可溶性黑麦纤维,可降低血糖,降低胆固醇,阻止脂质过氧化瓜,对高血压、高脂血症等疾病都有明显的防治作用。 4.预防糖尿病。有研究表明,黑麦面包的结构紧密并且湿度大,在人体内分解的速度较慢,只要较少的胰岛素就能保持人体血液的平衡因此常吃黑麦面包可以达到预防糖尿病的目的。 5、促进发育。黑麦中含有大量人体不能自我合成的氨基酸,其中赖氨酸的含量是小麦含量的1.5倍,对于儿童生长发育不可缺少的组氨酸含量更是小麦含量的1.79倍。多食用黑麦及其制品,可以促进少年儿童健康发育。 6、护齿壮骨。黑麦中含有的微量元素氟是骨骼和牙齿的重要成分,经常食用黑麦及制品可预防龋齿和老年人的骨质疏松症等。 参与活动: #我们约饭吧#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/13
点击查看大图
准备好所有食材。
-
步骤2/13
点击查看大图
主面团除黄油,其他加入厨师机开1档拌至无干粉成团,再开2档揉10分钟,停机检查下面团光滑可以拉出弹性的膜。
-
步骤3/13
点击查看大图
加入黄油继续开2档揉10分钟,停机检查面团,柔滑有非常好的延展性,破洞处边缘光滑,面团能出薄薄的膜。
-
步骤4/13
点击查看大图
核桃切碎(尽量碎一点,后面整形更方便)用平底锅炒熟,如果芝麻是生的也要炒熟,晾凉备用。
-
步骤5/13
点击查看大图
加入干果,1档揉2-3分钟。
-
步骤6/13
点击查看大图
揉圆放在盆里,盖上保鲜膜,30°发酵1个半小时,直到两倍大。
-
步骤7/13
点击查看大图
面团取出轻按压,分成6等份。
-
步骤8/13
点击查看大图
揉圆盖上保鲜膜,松弛20分钟。
-
步骤9/13
点击查看大图
重新揉圆放在烤盘上,放入烤箱二发35°50分钟,里面放一杯开水,直到两倍大。
-
步骤10/13
点击查看大图
发酵好的面包取出,顶部筛高筋面粉,想好自己要的花纹,用刀片割包,主花纹割深一些,辅助的花纹浅一些。
-
步骤11/13
点击查看大图
烤箱180度,中下层烘烤25分钟,观察上色,及时盖上锡纸继续烘烤。
-
步骤12/13
点击查看大图
出炉!
-
最后一步
点击查看大图
吃上一口浓浓的麦香味,健康又减脂!
如果喜欢黑芝麻可以加入熟黑芝麻20克
面包出炉后晾凉,密封常温保存(2天内吃完),吃不了的冻起来,千万不要冷藏(面包会老化,不好吃了)。芝麻20克。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-29
减脂全麦面包的相关分类
减脂全麦面包的相关推荐
-
全麦面包
4154306人看过 -
南瓜黑麦健康减脂面包
14632人看过 -
减脂必备❗迷你全麦芝麻小面包柔软健康
5416人看过 -
黑全麦蛋白小面包#春天的鲜味#
177267人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
5160242人看过 -
#打工人的健康餐#板栗形全麦碱水面包
163800人看过 -
#嗨fun暑假#免揉面!巨简单,吃一次就会爱上的恰巴塔面包!
178366人看过 -
奶香小面包
63587105人看过 -
无糖无油,健身减脂也能吃的燕麦面包
37115人看过 -
100%黑全麦面包(面包机版)
415012人看过 -
1分钟紫菜蛋花汤
8586738人看过 -
超软全麦面包 减脂增肌饱腹感
68865人看过