芒果千层蛋糕

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芒果千层蛋糕

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1小时以上

牛奶 200ml

、

低筋面粉 100克

、

鸡蛋 3个

、

黄油 20克

、

糖粉1放进面糊里 20克

、

糖粉2放进淡奶油 50g

、

淡奶油 250克

、

芒果 3个

烹饪步骤

步骤1/25 点击查看大图
材料集合
步骤2/25 点击查看大图
三个鸡蛋打碗里
步骤3/25 点击查看大图
加入牛奶和糖搅均
步骤4/25 点击查看大图
黄油隔水融化
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加入蛋奶液里
步骤6/25 点击查看大图
加低粉搅拌均匀
步骤7/25 点击查看大图
讲面糊过塞三遍
步骤8/25 点击查看大图
均匀细腻的面糊，盖上保鲜膜放冰箱冷藏静置半小时
步骤9/25 点击查看大图
芒果洗净
步骤10/25 点击查看大图
划开果肉，将芒果肉切下来，全部切好装碗备用
步骤11/25 点击查看大图
静置好的面糊拿出来搅均，不粘锅冷锅无需放油，一勺面糊摊匀，开小火慢慢烙熟
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面糊凝固冒泡泡就熟了
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倒扣在盘子里，稍凉再铺平整
步骤14/25 点击查看大图
面皮全部烙完整理平整，晾凉。这个计量我烙了8张8寸大的，最后一张稍厚些，可以用在最上面一层。
步骤15/25 点击查看大图
淡奶油加糖打至八分发
步骤16/25 点击查看大图
铺一张面皮
步骤17/25 点击查看大图
抹一层奶油
步骤18/25 点击查看大图
铺一层芒果粒
步骤19/25 点击查看大图
再抹一层奶油，然后盖上一张皮
步骤20/25 点击查看大图
继续所有的操作，一层皮一层奶油一层芒果粒一层奶油一层皮.......直到用完所有的皮
步骤21/25 点击查看大图
最厚的那一张盖在最上面
步骤22/25 点击查看大图
再在最上面放些芒果粒，一片薄荷叶做装饰就可以了。我的奶油还剩余一点点就裱了一圈花，免得浪费了，这样也就完成了。
步骤23/25 点击查看大图
巧克力笔画上些可爱的图案
步骤24/25 点击查看大图
还写了个生日快乐
最后一步点击查看大图
开吃

小贴士

烙面皮一点要用不粘锅，而且冷锅下面糊，烙完一张要冷却在烙下一张，不然面糊还没来得及摊开就熟了定型了。面糊一定要冷藏静置半小时，让所有材料充分融合烙出来的皮才劲道口感才好吃。表面装饰可以自己随意

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