香酥炸猪排的做法

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香酥炸猪排

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配上泰康的辣酱油，完美

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1小时以上

猪大排 6块

、

淀粉 50g

、

鸡蛋 2个

、

面包糠 100克

、

生姜 3块

、

料酒 2勺

、

盐 2克

、

生抽 1勺

、

白胡椒粉 2克

、

葱 1根

、

橄榄油 10克

、

玉米油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把大排洗净，用刀背拍打，尽量拍的薄一点
步骤2/9 点击查看大图
拍好之后，放入生姜，葱段，胡椒粉，盐，生抽，料酒捏均匀
步骤3/9 点击查看大图
最后倒入橄榄油腌制30分钟
步骤4/9 点击查看大图
腌制好后，把排骨放入淀粉中，捏均匀
步骤5/9 点击查看大图
然后放入蛋液中让排骨全部按摩到
步骤6/9 点击查看大图
接着再放入面包糠中，上粉上均匀
步骤7/9 点击查看大图
油温8成热，放入排骨
步骤8/9 点击查看大图
中小火炸至两面金黄就可以控油捞出了
最后一步点击查看大图
然后切小块就可以了，蘸上辣酱油，完美

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-29

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