会爆汁的小公鸡
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前天刚刚写了辣子鸡的菜谱,今天又写盐焗鸡,有人会说,天天吃,天天吃,不怕胖死,哈哈,不怕哈,死也不当饿死鬼! 这次还是选用BIO的有机小公鸡做原材料,只要是嫩的鸡都可以哈,比如三黄鸡也可以,小公鸡比较嫩,一只大概不到3斤,做盐焗鸡最合适,要是大公鸡就适合做汤下奶了哈!
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烹饪步骤
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步骤1/8
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小公鸡里外清洗干净,放通风处晾干表皮,膛里可用厨房用纸擦拭干,这个姿势看着很舒服吗
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步骤2/8
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致美斋的盐焗鸡粉30克,这是老品牌,用着比较放心,有的盐焗鸡粉一抹上就上色,还真心不敢用,大家还是选择品牌好的产品哈,反正也不贵哈
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步骤3/8
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然后用一袋盐焗鸡粉给晾干燥的鸡做个按摩,从外到里,边边角角,30克粉全部用上,按摩大概10分钟,随后用牙签把鸡身上多扎几个眼,让鸡更加入味,再把姜切片,香葱切段
步骤4/8
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发布于 2020-05-29
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