正宗法餐:法国奶油夹心蛋糕
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提起法国,人们的第一联想就是浪漫:塞纳河边的散步,香榭丽舍林荫下的低徊,普罗旺斯的紫色花海,酒吧里的慢酌,咖啡馆里的细语,诉说这一个又一个浪漫而又动人的故事。
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
顶焙良品日式面包粉
240g
、
可可粉
20g
、
糖粉
60g
、
盐
4g
、
新良酵母
5g
、
黄油
125g
、
鸡蛋
130g
、
水
20g
、
表面酥皮:
、
黄油
50g
、
糖
70g
、
蛋糕粉
50g
、
可可粉
10g
、
杏仁粉
10g
、
海盐
适量
、
夹心馅:
、
牛奶
250g
、
糖粉
30g
、
玉米淀粉
22g
、
鸡蛋
1个
、
淡奶油
150g
烹饪步骤
-
步骤1/22
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准备原料;
-
步骤2/22
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将粉类原料称量在一起,酵母、糖、盐、可可粉分开放;
-
步骤3/22
点击查看大图
加入水搅拌至面团完全不沾容器内壁,加入室温软化的黄油;
步骤4/22
展开全部22个步骤
发布于 2020-05-29
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