万州烤鱼
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两条400g左右的罗非鱼
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
鱼
800g
、
料酒(腌鱼)
20g
、
黄豆酱(腌鱼)
20g
、
花椒粉(腌鱼)
1勺(1g)
、
孜然粉(腌鱼)
1勺(1g)
、
藕
150g
、
莴笋
150g
、
芹菜
150g
、
盐
2g
、
烤鱼底料(或麻辣香锅料)
200g
、
洋葱
200g
、
蒜片
80g(两头)
、
姜丝
20g
、
油
50g
、
水
400g
、
香菜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/12
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鱼从后背剖开,清理干净,打上十字花刀
-
步骤2/12
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料酒、黄豆酱、花椒粉、孜然粉混合均匀,涂抹在鱼身上,正反面都要涂到,腌制一个小时
-
步骤3/12
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烤盘铺上锡纸,刷一层油,腌好的鱼放入烤盘,烤箱中下层,上下火230度烤20分钟,再调成上火继续烤10分钟
步骤4/12

展开全部12个步骤
发布于 2020-05-29
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