老式脆皮蛋糕
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相信大家都吃过这款蛋糕 是熟悉的味道了 外皮脆脆的 里面是松软的 双重口感 吃完满嘴回香 全蛋打发也不容易消泡 非常简单
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烹饪步骤
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步骤1/8
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三个全蛋中加入40g糖（方子是全蛋打发哦 ）
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步骤2/8
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开高速一直打发到体积膨胀 颜色发白 有明显纹路 蛋液滴下不会马上消失就可以了
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步骤3/8
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筛入75g低筋/中筋面粉翻拌均匀（低筋和中筋面粉我都试过 都不错）
步骤4/8
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发布于 2020-05-29
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