简单自制蒜蓉酱
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步骤1/5
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把蒜瓣拨好,小米辣洗干净去蒂。
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步骤2/5
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我是用绞肉机直接把他们打成蒜末,没有得也可以用手剁,只是慢一点!
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步骤3/5
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锅里倒油,油需要多点,不用把油烧太热,先倒入三分之二的蒜末,中火炸个2分钟。要随时搅动,以免烧焦。
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步骤4/5
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再倒入剩下的蒜末,油不够可以再加点,翻炒个两分钟,加入适量的盐,和花椒粉,有花椒油的可以用花椒油。
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最后一步
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这里是成品啦!瓶子一定要清洗干净,控干水分,这样的蒜蓉可以放上大半年!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-29
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