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猪肉脯的做法

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猪肉脯

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我是一位全职宝妈，儿子18个月了，喜欢吃零食，但外面的又不干净，而且添加成份太多，用料也没有家里自己用的好，当妈妈本身就是肩负照顾孩子的重任，所以呀，我也从不会下厨的大小姐一步步变成了厨娘！

食材清单加入采购清单

里脊肉 260

、

白砂糖 20g

、

盐 2g

、

黑胡椒粉 1克

、

白芝麻 10克

、

海鲜酱油适量

、

大豆酱油适量

、

料酒适量

、

红曲粉 3克

、

蜂蜜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将买来的瘦肉切成片
步骤2/9 点击查看大图
将切片的瘦肉剁成肉馅，越细越好，放入盆中
步骤3/9 点击查看大图
加入糖，盐，黑胡椒粉，蚝油，料酒，海鲜酱油，黄豆酱油，红曲粉一起搅拌，顺时针搅拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
拿出烤箱的烤盘，铺上锡纸，把边上压一压和烤盘相贴
步骤5/9 点击查看大图
将肉放在铺好锡纸的烤盘上，先用手压一压，再用擀面杖擀平，大概2毫米厚度就可以
步骤6/9 点击查看大图
压平以后将蜂蜜刷在肉上，均匀地洒上芝麻，这时将烤箱180度预热
步骤7/9 点击查看大图
预热五分钟后将铺好肉的烤盘放入烤箱，先170度烤20分钟，再拿出来翻面，刷上蜂蜜，撒上芝麻，再入烤箱170度烤15分钟，就可以了
步骤8/9 点击查看大图
待烤完拿出来晾凉，剪块，放入盘子
最后一步点击查看大图
最后晾干就可以装容器享用啦，我儿子很喜欢哟

小贴士

1.一定要用里脊肉，不要有筋的，搅拌要搅拌上劲，要不容易不成块，会裂 2.不要将第一次烤完的肉片扣到烤箱的另外的帘子上，容易糊，在原来的烤盘翻个身就可以啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-07

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