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西红柿鸡蛋汤

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西红柿鸡蛋汤是最最家常的快手汤了，怎么做才能让蛋花均匀的在汤里游泳，还是有一定窍门的，今天我就分享一下这个小窍门。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
西红柿 2个
、
鸡蛋 1个
、
葱花 适量
、
水淀粉 适量
、
食盐 适量
、
味素 适量
、
香油 适量
烹饪步骤
小贴士

果妈碎碎念： 1.西红柿一定要去皮，这样汤的口感才会好。 2.炒西红柿加盐炒才更快软烂成酱。 3.汤要水淀粉勾芡有一定的浓稠度才能让鸡蛋漂浮。 4.关火打入鸡蛋，余热让鸡蛋熟透，鸡蛋花更滑嫩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-29

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