全麦面包
一直想做全麦面包,面包粉买了就忘了,昨天称体重,长了5斤,赶紧做起来吧(●°u°●) 」吼吼,希望少长肉肉
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步骤1/9
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除黄油外,都加进面粉里,盐,糖,酵母分开距离,然后揉基础膜。
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步骤2/9
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加入软化黄油,继续揉至有手套膜。
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步骤3/9
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揉圆,一次发酵,至两倍大。
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步骤4/9
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排气,等分两份,再松弛15分钟。
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步骤5/9
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擀开,卷起,再擀,这样排气充分,内部组织好。
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步骤6/9
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整形,入烤箱发酵至2倍大,里面记得放碗温水。
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步骤7/9
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发酵好后,表面筛薄薄一层面粉,再用锋利刀片切花纹,咋喜欢咋切
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步骤8/9
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烤箱180预热,烤12-15分钟,依据自家烤箱脾气,最后观察上色。
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最后一步
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脆,香,那种无添加的麦香~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-29
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