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全麦面包

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清青手作

全麦粉不仅营养丰富，其中膳食纤维对促进人体消化有良好的功能，对便秘和(肠)憩室病患者有益。 相较普通面包更有饱腹感，也很适合健身减肥的人群。 此方为快速版，只发酵一次，比较节省时间，口感也很柔软、麦香浓郁。
食材清单 加入采购清单
高筋粉 160
、
全麦粉 100
、
鸡蛋 1枚(60克)
、
牛奶 100
、
酵母 3
、
糖 30
、
盐 2
、
黄油 25
、
葡萄干夹馅
、
葡萄干 160
、
朗姆酒 10
、
清水 10
烹饪步骤
小贴士

家里没有发酵箱，我的方法是在烤箱最下层放一个有深度的烤盘，倒入开水，用水的热度和水蒸气，增加温度和湿度，效果超级好用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-06

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