极妙厨房丨清炒茄子(极妙秘制酱烧茄子)
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茄子的做法有很多种,做的好吃的却不多。今天带来的这家常菜与其说是清炒茄子,不如说是极妙秘制酱烧茄子,软烂入味,酱香浓郁,独家做法,颠覆你的味蕾。感兴趣的话赶紧动手做起来吧,一定不会让你失望。
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食材清单
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茄子
1只
、
蒜末
适量
、
姜末
适量
、
肉末
100克
、
豆瓣酱
1勺
、
清水
适量
、
皮蛋
2个
、
葱白
适量
、
白糖
1勺
、
盐
1勺
、
极妙原鲜酱油
适量
、
极妙红烧酱油
适量
、
极妙麻辣红油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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茄子切丝,切姜末、蒜末备用
-
步骤2/5
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油热放入姜末、蒜末爆香,倒入肉末,加豆瓣酱一勺,翻炒
-
步骤3/5
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倒入茄子,加一勺清水,加生抽、老抽、皮蛋,翻炒,焖两分钟
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-05-29
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