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香辣小龙虾的做法

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香辣小龙虾

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1小时以上 | 掌勺(高级)

小龙虾 2斤

、

紫皮大 20瓣

、

姜适量

、

新鲜小米辣适量

、

豆瓣酱适量

、

盐适量

、

味精适量

、

鸡精适量

、

花椒适量

、

雪花啤酒 1瓶

、

草果 2个

、

八角 2个

、

香叶 5片

、

葱 5根

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
新鲜龙虾洗净备用，清洗龙虾是个麻烦事情，不过只要喜欢吃，在麻烦也不怕。用了两个小时才清理干净的。
步骤2/4 点击查看大图
起锅烧水或者烧油也行，我做的是用水，水开后放入龙虾料酒生姜片煮3分钟去除腥味后捞出备用。
步骤3/4 点击查看大图
另起锅烧油，放入花椒姜片草果八角胡辣椒新鲜小米辣蒜末豆瓣酱香葱放入小龙虾炒一会，在放入适量盐鸡精生抽老抽放入500毫升的啤酒炒大火烧开后转小火闷到汤汁想干就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
出锅后撒上点葱段点缀一下，外表看着颜色鲜艳有食欲，吃起来就是香辣鲜。美味……

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-28

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