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果蔬小馒头

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1小时以上 | 切墩(初级)

普通面粉 1000克

、

牛奶 250g

、

酵母 10克

、

菠菜粉 150克

、

红曲粉 2g

、

紫甘蓝 150克

、

南瓜 150克

、

胡萝卜 100克

烹饪步骤

步骤1/4
所有蔬菜榨成汁（菠菜开水下锅30秒钟捞出）和面备用
步骤2/4 点击查看大图
榨好的蔬菜汁依次和好面团等待发酵（夏天天气热发酵大概1个半小时左右）
步骤3/4 点击查看大图
发酵好的面团，排气揉面10分钟，二次发酵20分钟，揉成圆形细长条，切块上锅大火蒸12分钟，闷3分钟（一定不要一关火就打开盖子）闷过之后的馍松软，每个颜色的馍依次蒸
最后一步点击查看大图
我习惯一次蒸几锅放冰箱冷冻，够俩娃吃20天左右，营养有健康，颜色也好看孩子看到比较有食欲，

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-27

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